Aux 3 P’tits fours       

cops

Florence et Viviane

VALORISATION DE DRÊCHES

CO-PRODUIT VÉGÉTAL

Nous vous proposons de découvrir les préparations réalisées à partir de drêches de brasserie, céréales maltées extraites du premier bouillon du brassage de la bière.

Dépourvues de sucre et d’alcool, elles gardent leurs protéines, minéraux et fibres.

Ces drêches locales de la brasserie Burtonian à Castres sont la base de toutes nos préparations. Les ingrédients ajoutés sont issus de l’agriculture biologique ou locale, IGP, AOP.

Salé ou sucré
en apéritif
dans les salades
 sur un velouté
 avec un café
dans un dessert