Aux 3 P’tits fours
Florence et Viviane
VALORISATION DE DRÊCHES
CO-PRODUIT VÉGÉTAL
Nous vous proposons de découvrir les préparations réalisées à partir de drêches de brasserie, céréales maltées extraites du premier bouillon du brassage de la bière.
Dépourvues de sucre et d’alcool, elles gardent leurs protéines, minéraux et fibres.
Ces drêches locales de la brasserie Burtonian à Castres sont la base de toutes nos préparations. Les ingrédients ajoutés sont issus de l’agriculture biologique ou locale, IGP, AOP.