par Natascha Wittekind | invité.e
De formation piscicole, Éric est tombé amoureux des abeilles, il y a maintenant plus de 4 ans. Il a été formé par un apiculteur de revel. De 3 ruches, il est passé à 20… montant petit à petit mais sûrement le cheptel. De mon côté, je le seconde pour transformer les...
par Natascha Wittekind | invité.e
Depuis 2017, je cultive avec mon frère des blés paysans à la ferme familiale dans le Tarn-Garonne. Ils sont moulus par Jean-Pierre, notre voisin à la meule de pierre. A partir de cette farine semi-complète et de levain naturel, je fais 6 variétés de pains en...
par Natascha Wittekind | invité.e
Aux 3 P’tits fours Florence et Viviane VALORISATION DE DRÊCHES CO-PRODUIT VÉGÉTAL Nous vous proposons de découvrir les préparations réalisées à partir de drêches de brasserie, céréales maltées extraites du premier bouillon du brassage de la bière. Dépourvues de...
